Почему домашнее вино плесневеет

Опубликовано: 12.10.2018

Сама комета пролетела мимо  Земли  еще в 1962 году.

Несмотря на Луну, поток метеоритов (Персеиды) будет яркий, и его можно будет

видеть без специальных приспособлений. Лучше всего его можно разглядеть на

Севере России примерно в 5 утра по Москве, передает "Российский Диалог" со ссылкой на  vladtime, смотрите там.ru.

Известия от астрономов очень озадачили уфологов из-за

Автоматический полив монтаж. Полив газона Hunter.

большого количества противоречий. Поток метеоритов от кометы спустя 57 лет —

это странно. Также экспертов смутила перспектива видеть астероиды практически

днем, так как в начале августа в 5 утра во многих регионах уже рассветет, да еще

Вино не бродит. Что делать. Виноград 2016.

и свет от Луны не будет мешать. Тогда они должны падать рядом с людьми, но в

этом случае люди их еще и почувствуют. Вот что думает один из уфологов на этот

счет:

"Такое нелепое объяснение указывает на срочность создания

более-менее приемлемого объяснения событию, которое обнаружилось неожиданно и

Плесень на мезге !!

его не смогли скрыть. Вероятно, оно очень опасно для человечества. Я

подозреваю, что ученые поняли, что на Венере произошла катастрофа. В 1985 году

планету видели последний раз, а затем внешние причины не позволяли за ней

наблюдать и никаких новых данных за десятки лет не собрали. Такое может быть

лишь в одном случае — исчезновение объекта исследования. Проще говоря, Венера

исчезла, и ее место заняло чужеродное тело, которое не подчиняется законам

Солнечной системы и земное оборудование его не видит".

Лев является представителем стихии огня. Отличие от остальных знаков заключается в самоуверенности и настойчивости. Мужчина всю свою жизнь будет стремится к популярности и признанию со стороны окружающих.

Лев обладает всеми необходимыми качествами присущими для царя зверей, а именно храбростью, великодушием и отсутствием боязни перед любыми жизненными преградами, перейдите сюда там.

Царственная натура Льва приходит в этот мир для того, чтобы быть любимым и любить самому. Зная о своем превосходстве, парень не приемлет серости, скучности вокруг и неинтересных людей.

Наиболее губительное испытание для Льва – это одиночество. Мужчина всегда будет эгоцентричным, полным амбиций и жизненной энергии.

Львам присуща жизненная сила, энергия, властность и стремление реализовать себя в выбранной сфере. Знак зодиака находящийся под опекой Солнца отменно выполняет свои основные обязанности – одаривать теплом и превосходить окружающих.

Кроме карьерных достижений, мужчина дорожит своей семьей и любовью близких. Умеет зарабатывать, но также легко и прощается с деньгами, не привык отказывать себе в слабостях и покупках. Доказав свою любовь и верность, женщина может рассчитывать на поступки и регулярные сюрпризы от любимого Льва.

Автор: Людмила

Если ваше хобби -   домашнее виноделие , вы неизбежно сталкивались с проблемой того, что иногда домашнее вино плесневеет . Вдобавок оно приобретает неприятный вкус и запах.

Советы, что делать с таким вином, есть в  статье «Домашнее вино заплесневело». Раздел Рецепты

Обычно порча вина происходит, когда вино плохо бродит или вы его неправильно храните.

Вот причины появления в домашнем вине плесени , которые я узнала из-за своих ошибок.

После каждого пункта я делюсь опытом, какие способы исправления домашнего вина я применяла на практике.

1. Недостаточно чистая посуда.

Стеклянную и деревянную посуду перед приготовлением или переливанием вина вымыть с моющими средствами, прокипятить или обдать паром. Уделите особое внимание пробкам для бутылок. Они пористые, и грибки могут поселиться внутри. Пробки надо вымыть и прокипятить или поместить в микроволновую печь на 2-3 минуты при максимальной мощности.

2. Ягоды, фрукты или варенье заражены плесневыми грибками.

= Ягоды и фрукты перебирайте, чтобы удалить плесневелые.

= С варенья или повидла надо убрать плесень, развести варенье водой, профильтровать и прокипятить. Остудить до 35 градусов и добавить винные дрожжи.

= Организуйте быстрое брожение вина. Для этого добавляйте в него качественные винные дрожжи и выдерживайте нужную температуру. Вино плесневеть не будет, так как дрожжи победят и плесень, и уксус.

О том, как сделать качественные дрожжи для домашнего вина есть 3 статьи в разделе рецепты: «Рецепт дрожжей для домашнего вина из ягод и винограда», «Рецепт дрожжей для домашнего вина из сброженной мезги» «Рецепт домашних винных дрожжей из изюма».

3. Вино, которое вы уже отделили от мезги и слили в бутыль под водяной затвор, содержит много частиц мякоти. Это характерно для вина из переспелых яблок, сливы, тёрна, красной или черноплодной рябины. 

Чаще сливайте вино с осадка, не дожидаясь плесени. Но если она появилась, сливайте вино, фильтруйте через плотную х/б ткань с прослойкой из ваты. Бутыль тщательно обработайте. Прокипятите вино и «заквасьте» снова качественными дрожжами.

4. Вино долго не сливали с осадка.

Как только процесс брожения в бутыли закончился и осадок осел на дно, вино надо перелить. Осадок загнивает, и от него идёт плесень и горький вкус. Кроме того, в осадке начинают размножаться также и уксусные грибки, которые живут без кислорода. Вы получите в вине или плесень, или уксус.

5. В бутылках, в которые разлито вино, есть кислород, и оно хранится в тепле.

Заливайте вино в бутылки до краёв. Когда закрываете пробками, часть вина должна вылиться, чтобы кислорода в ёмкости не было.

Храните бутылки с вином в прохладном месте полулёжа, чтобы не высыхали пробки и не начали пропускать кислород. К тому же, если крепость вина меньше 15 градусов, а температура хранения выше 15 градусов, вино может испортиться.

Заплесневевшее вино профильтруйте, пропастеризуйте, разлейте в чистые бутылки. Не забудьте про пробки.

Людмила

Добавить комментарий